En kaninrätt som det ska hetta till om - pröva, för den är verkligen spännande i smaken och du kan göra den precis så stark som du själv vill.

Indisk kärlekskanin

Ingredienser:

1 kanin ca 1 kg.

2 msk margarin

1 tsk salt

en aning cayennepeppar

2 gula lökar

1 grön paprika

2 - 3 vitlöksklyftor

1 - 2 tsk curry

3 - 4 dl buljong

1 dl russin

2 äpplen

1 citron

Tillbehör: Kokt ris eller kokta spiralmakaroner, tomatsallad. Gör så här: Dela kaninen i bitar. Bryn bitarna i margarin i en stekpanna. Lägg över dem i en gryta. Strö på salt och en aning cayennepeppar. Skiva lökarna och strimla paprikan. Fräs i margarin i stekpannan, blanda ner skivade vitlöksklyftor. Strö på curry. Lägg över blandningen i grytan. Späd med buljong och låt alltsammans koka omkring 30 min. Tillsätt russinen. Skala äpplena och skär dem i klyftor. Lägg ner dem i grytan. Koka ytterligare 20 - 30 minuter eller tills köttet är mört. Smaka av med mera kryddor om det behövs. Garnera med citronskivor och servera med kokt ris eller kokta spiralmakaroner och skivade tomater.