Gör så här: Dela kaninen i portionsbitar. Sätt ugnen på 225º. Blanda samman senap, timjan, olja och salt. Bred blandningen på köttbitarna och lägg dem på ett ungssäkert fat. Stek köttet i ugnen omkring en timme. Skulle det se torrt ut i formen späd med lite buljong. Servera direkt från ugnen med potatismos och kokta grönsaker t.ex. gröna bönor eller brysselkål.